Geschiedenis van de barbecue
In het Neolithicum circa 11.000 voor Christus, ook wel Jonge Steentijd genoemd, werd vuur ontdekt. Dit bracht allerlei nieuwe mogelijkheden met zich mee voor de jagers en verzamelaars. Toen het vuursteenmes werd uit gevonden kon door de combinatie van deze ontdekkingen, vlees van vel worden ontdaan. Het kon in stukken worden gesneden en op een spit worden bereid. Dit was eigenlijk de eerste, primitieve vorm van barbecueën.
In de zeventiende eeuw waren veel Franse en Engelse avonturiers, ballingen en ontsnapte Afrikaanse slaven actief rond de Caribische eilanden. Deze boekaniers namen de techniek van inheemse piraten over om vlees, voornamelijk afkomstig van varkens, langzaam te roosteren. Hierdoor werd het vlees ook langer houdbaar. Vermoedelijk is het woord barbecue dat via het Spaanse Barbecoa in het Engels terecht kwam, van Indiaanse afkomst. Bij de Taino-indianen betekent barabicu dan ook; ‘het heilige vuurbed’.
Door de jaren heen is deze manier van ‘roosteren’ zich verder gaan ontwikkelen, van houtskoolbarbecues tot elektrische bbq’s en gasbarbeques. Elk met zijn eigen voordelen. Waardoor er tegenwoordig voor elke barbecueliefhebber een juiste BBQ te vinden is!
De buitenkeuken
De buitenkeuken is met een duidelijke opmars bezig! Was eerder de traditionele houtskoolbarbecue nog favoriet bij barbecueliefhebbers, nu wordt de buitenkeuken steeds populairder. De praktische, snelle manier van barbecueën, het comfort, de ruimte het draagt allemaal bij aan de voordelen van een buitenkeuken. Zelfs voor de traditionele houtskoolsmaak is nu een oplossing gevonden in de vorm van een smoker box. De gasbarbecue is vaak met één druk op de knop te ontsteken en in tegen stelling tot een houtskoolbarbecue is een buiten fornuis binnen een mum van tijd klaar voor gebruik!
Outdoor living!
Koken in de buitenlucht met een stoere, luxe buitenkeuken! Bij buitenkeukenwebshop.nl bent u aan het juiste adres! Een ruim assortiment aan veelzijdige en uitgebreide buitenkeukens van vooraanstaande Barbecuemerken. De buitenkeukens van o.a. Weber en Cadac zijn zeer divers, voor ieder wat wils. Bekijk hier het buitenkeuken assortiment en vindt de buitenkeuken van uw dromen!
